M'makina amafuta kapena opangira mafuta, paprika imapatsa mtundu wofiyira-lalanje wofiyira-lalanje, mtundu weniweni wa oleoresin umadalira kukula ndi kukolola, kusunga / kuyeretsa, njira yochotsera ndi mtundu wamafuta omwe amagwiritsidwa ntchito. dilution ndi/kapena standardization.

Paprika oleoresin amagwiritsidwa ntchito kwambiri ngati soseji ngati akufuna mtundu wofiyira wa paprika.Oleoresin si mtundu pa se imodzi koma chifukwa chachikulu chodziwitsidwa ndichopatsa mitundu pa soseji.Mitundu ingapo, kapena mikhalidwe, ya paprika oleoresins ilipo ndipo kuchuluka kwake kumasiyana kuchokera ku 20 000 mpaka 160 000 mayunitsi amtundu (CU).Nthawi zambiri, mtundu wa oleoresin ukakhala wabwinoko, mtunduwo umakhala wautali muzanyama.Utoto womwe umachokera ku paprika oleoresin muzinthu monga soseji watsopano siwokhazikika ndipo pakapita nthawi, makamaka kuphatikiza ndi kutentha kwakukulu kwazinthuzo, mtunduwo umayamba kuzimiririka mpaka utatha.

Kuchulukitsidwa kwa paprika oleoresin kuwonjezeredwa ku soseji yophikidwa kumapangitsa kukhudza pang'ono kwachikasu muzophikazo.Ndi vuto lodziwika bwino la soseji premixes yokhala ndi paprika oleoresin, yomwe imagulitsidwa kumayiko otentha komanso otentha kumene soseji premix nthawi zambiri imasungidwa m'nyumba yosungiramo zinthu zotentha kwa miyezi ingapo, kuti kutha kwa mtundu wa paprika kumatha kuwoneka mkati mwanthawi yochepa. nthawi yochepa mkati mwa premix.Kuzimiririka kwa mtundu wa paprika mkati mwa soseji premix, kutengera kutentha kosungirako, kumatha kuchitika mkati mwa miyezi 1-2 koma kumatha kuchedwetsa powonjezera, mwachitsanzo, kuchotsa rosemary ku paprika oleoresin pamilingo yozungulira 0.05%.Mtundu wokongola komanso weniweni wofiyira wa paprika ukhoza kupezeka muzinthu monga soseji kapena burger watsopano powonjezera pafupifupi 0.1-0.3 g wa 40 000 CU oleoresin pa kilogalamu iliyonse yazinthu.